Beef Boutique - Restaurant - Panzerhalle Salzburg
Beef Boutique - Restaurant - Panzerhalle Salzburg

Nice to meat you

Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Pop Up Steak Club in der Panzerhalle Salzburg und freuen uns, Ihnen im exklusiven Ambiente ein extravagantes kulinarisches Erlebnis zu bescheren. Genuss mit Qualität, echte Lebensmittel, voller Ehrlichkeit und Authentizität.

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Unsere Speisekarte

In der Beef Boutique servieren wir Ihnen ausschließlich BIO Fleisch von unserem hauseigenen BIO Schlachthof (LUNGAUGOLD). Unsere kleine, feine Speisekarte ist puristisch angehaucht und überzeugt mit einem gewissen Austria-Touch. Entwickelt wurde das Menü von unserem F&B-Director Stefan Gfrerer, umgesetzt wird es von unserer erfahrenen Küchen-Crew rund um Manfred Besenböck.

Vorspeisen

BEEF TATARE
Crunchy Style
EUR 11,00
VITELLO TONNATO
Vom Lungauer BIO Kalb
EUR 12,00
EINGELEGTE ROTE BEETE
Zwiebelcreme / Senfkaviar
EUR 10,00

 

Suppen

„METZGER TEE“
Rinderfiletstreifen / Nudeln
EUR 6,70
TAGESSUPPE
Empfehlung des Tages
EUR 4,80

 

Hauptspeisen

KALBSFILET
Selleriecreme / Salatherzen / Gnocchi
EUR 28,00
GEKOCHTES VOM LUNGAUER BIO RIND
Semmelkren / Boullion Gemüse / Schnittlauchsauce
EUR 22,00
GNOCCHI
Zuchini / Tomaten / Fetakäse
EUR 17,00
KONFIERTER SEESAIBLING
mit Fenchelrissotto
EUR 21,50
BIO RINDERFILET LUNGAUGOLD
inkl. Beilage (siehe Beilagen)
250 G EUR € 38,00
180 G EUR € 28,00
BIO DRY AGE CLUB STEAK
mit Fenchelrissotto
Je 100 G EUR 8,60
300 G ENTRECOTE VOM LUNGAUER BIO RIND
mit Fenchelrissotto
EUR 34,00
LUNGAUER BIO FLANK BOWL
mit Fenchelrissotto
EUR 19,00

 

Beilagen

POLENTA EUR 4,00
SÜSSKARTOFFELPOMMES EUR 4,00
PARMESANPAUNZEN EUR 4,00
GEMÜSE EUR 4,00
SPECKFISOLEN EUR 4,00
AVOCADOSALAT EUR 4,00
BABYSPINAT EUR 4,00
CAESAR SALAT EUR 4,00

 

Beilagen

SALSA VERDE EUR 2,50
KRÄUTERTOPFEN EUR 2,50
BBQ SALSA EUR 2,50
OLIVENTAPINADE EUR 2,50
BEEF BOUTIQUE BUTTER EUR 2,50
PFEFFERSAUCE EUR 2,50
SAUCE BERNAISE EUR 2,50

 

Dessert

MOUSSE VON DER BELGISCHEN SCHOKOLADE
mit frischen Früchten
EUR 5,00
CAIPIPARFAIT
mit Ananas
EUR 6,00
GRIESSFLAMMERIE
Mit Schokoladensauce
EUR 6,00

 

the difference between where you are and where you want to be is

what you do!

Beef Boutique - Restaurant - Panzerhalle Salzburg